Re | 中國菜 PTT
...於中菜,油鹽都用得少。換言之,台菜被中菜料理綑綁較少,不像其他中菜那麼要求傳統工法。這樣的好處是,台灣料理的創意遠遠大於中國菜,
... 於中菜,油鹽都用得少。 換言之,台菜被中菜料理綑綁較少,不像其他中菜那麼要求傳統工法。 這樣的好處是,台灣料理的創意遠遠大於中國菜,取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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Re: [問卦] 台灣有沒有真正的中國菜? | 中國菜 PTT
台灣的中國菜當初一樣是中國廚師來做的阿,幾百萬人過來幾大菜系都不會缺啦。當然分隔了這麼久很多配合在地口味會有改變,但大致還是有本 ... Read More
[問卦] 台灣有沒有真正的中國菜? | 中國菜 PTT
我看很多洋人來台灣說吃的是中國菜但是我看了王剛跟老飯骨之後才發現原理 ... 做不夠油不夠鹹跟原本的差很多所以說現在台灣還吃得到真正的中國菜嗎? ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
Re: [問卦] 粵菜是中國菜最強嗎? | 中國菜 PTT
魯菜跟川菜其實等級比較高但是魯菜太費工所以並不普遍有所謂的孔府菜膠東菜濟南 ... 大概是這種感覺, : 有沒有粵菜是不是中國菜最強的八卦? ... 最終料理選擇佛跳牆也不是粵菜反而是閩菜顆顆-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
Re | 中國菜 PTT
... 於中菜,油鹽都用得少。 換言之,台菜被中菜料理綑綁較少,不像其他中菜那麼要求傳統工法。 這樣的好處是,台灣料理的創意遠遠大於中國菜, Read More
[問卦] 粵菜是中國菜最強嗎? | 中國菜 PTT
大概是這種感覺, 有沒有粵菜是不是中國菜最強的八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 183.194.151.33 (中國) ※ 文章網址: ... Read More
[問卦] 中國菜跟台灣菜最大的差異是啥? | 中國菜 PTT
如提啦朋友最近想吃中國菜所以跟他去餐廳吃完後回來覺得跟台灣菜好像也 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.155.98 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
[問卦] 大家會覺得中菜很油嗎? | 中國菜 PTT
安安根據小弟我多年在外漂泊的經驗, 中國菜多半都又油又鹹,尤其以川菜、湘菜更為明顯。 我聽中國人講過說台灣菜都偏清淡、偏甜、水煮, 沒什麼味道。 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.18.90.133 (美國) ※ 文章網址: ... Read More
[討論] 小說裡中國菜受歡迎是不是很奇怪? | 中國菜 PTT
每次只要出現料理內容都會貶低外國食物難吃中國菜多棒多棒八大菜系 ... 口味的料理了會受歡迎怎麼想都很奇怪-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問卦] 日本的中華料理算日本菜嗎 | 中國菜 PTT
日本其實有不少中華料理餐館很多菜式源自於中國但其實已經加上日本人的 ... 但是我們去吃的時候也不會覺得這是不道地的中國菜反而覺得是一道日本菜 ... 日本料理整個聽來就很難吃為什麼呢-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問卦] 台灣有沒有真正的中國菜? | 中國菜 PTT
我看很多洋人來台灣說吃的是中國菜但是我看了王剛跟老飯骨之後才發現原理 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣) ※ 文章 ... Read More
[閒聊] 各國料理中上限最高的是中國菜嗎? | 中國菜 PTT
2022年2月21日 — 之前我吃飯都傾向吃日式美式料理覺得台灣中國菜就是辦桌用也沒多好吃但自從吃過一家有名的上海菜那頓晚餐真的完全顛覆我對中國菜的看法讓我思考比如 ... Read More
看板Gossiping | 中國菜 PTT
2023年3月27日 — 女口是頁最近看胖龍小婷胖侯熊二發現他們無論吃甚麼菜都一堆油連燙青菜都很油他們眼中沒有水煮青菜的概念嗎== 然後胖龍不要再火鍋底料加泡麵了高納又 ... Read More
[閒聊] 大家會不會覺得中國食物、料理好油喔? | 中國菜 PTT
2023年10月4日 — ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1696396689.A.ADB.html. 推LoveMakeLove: 大火快炒不油會沾鍋 ... 推oasis404: 中國菜很多名字裡有水煮的,都油得要命 10/04 13:32. Read More
[問卦] 在台灣的中國料理怎麼變多了 | 中國菜 PTT
2022年9月18日 — ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1663507807.A.025.html. 推warfarin: 本來就很多 ... 推nextpage: 台灣九成以上的中菜都是中國菜啊111.246.168.44 09/18 21:36. Read More
[閒聊] 中國廚師的精神怎麼跟傳武精神差那麼多 | 中國菜 PTT
2023年4月28日 — 王剛最近拜了一個魯菜師父師父跟他說要夾著尾巴做人不管你燒菜燒得多好要低調學習要一直在路上不要自滿像是及第師傅即使貴為陽泉酒家的大廚還是會到 ... Read More
[閒聊] 美式中國菜美國中華料理到底好不好吃? | 中國菜 PTT
2023年3月29日 — 這些小型餐廳發展了模仿中國菜, 結合美國人口味的美式中國菜。 這些菜式 ... ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣) ※ 文章 ... Read More
[討論] 小說裡中國菜受歡迎是不是很奇怪? | 中國菜 PTT
2017年9月10日 — ... 中國菜那重油重口味的料理了會受歡迎怎麼想都很奇怪-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.74.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs ... Read More
Re | 中國菜 PTT
2023年7月22日 — ... (ptt.cc), 來自: 223.138.150.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc ... → abel0201: 而且日本的中國菜台灣菜也是調整 116.89.138.69 07/22 12 ... Read More
[閒聊] 正統中菜門檻那麼高是不是浪費文化資本 | 中國菜 PTT
2022年5月23日 — 當然這部是中華料理,法國菜結果還是輸了不過中國菜跟法國菜說是東西最強的菜系不為過(當然意大利菜日本菜也很好吃,但深度還沒到平手),像Gordon ... Read More
[討論] 有人真的很喜歡吃中國大陸小吃的嗎? | 中國菜 PTT
2022年12月4日 — 我承認我算是大陸小吃的愛好者麻辣香鍋武漢熱乾麵陝西涼皮不得不說他們有一些小吃比台灣小吃厲害很多但是在台灣不容易吃到不知道為什麼不知道為什麼 ... Read More
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