超簡單!日本調酒師教你3步驟調出完美比例Highball | 日本調酒師
2019年10月24日—一、威士忌與蘇打水的黃金比例為1:4。二、放入八分滿的冰塊,最好選擇大冰塊,且要冰得夠硬, ...
2019年10月24日 — 一、威士忌與蘇打水的黃金比例為1:4。 二、放入八分滿的冰塊,最好選擇大冰塊,且要冰得夠硬, ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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15間東京大師酒吧和15位傳奇大師 | 日本調酒師
TENDER的老闆兼首席調酒師上田和男,現年73歲。1981年他曾代表日本前往德國參加世界雞尾酒大賽,以黑馬之姿,一戰成名,漂亮地奪下了亞洲 ... Read More
初訪日本調酒教父上田和男 | 日本調酒師
今天S要介紹的,是BAR「銀座TENDER」。或許你沒有聽過這家BAR,但是「銀座TENDER」的老闆兼首席調酒師:上田和男,很多人一定在書店看過他的書,也就是知識 ... Read More
[調酒知識] 日本酒吧攻略 | 日本調酒師
日本有些酒吧並沒有酒單,由客人直接跟調酒師說想喝什麼、或是說說自己想要的口味。但是調酒師通常不會直接告訴你「好的,那這一杯是XXX元 ... Read More
師承日本的Hard Shake技藝– 小城外Eason 學藝 ... | 日本調酒師
日本vs 歐美派調酒師對談! 先說說當初是怎麼踏入調酒師這一行的吧? 其實我一開始入行不是在正規酒吧,而是在Live House作外場服務生。 Read More
[調酒知識] 日本調酒師的職人精神!金子道人&渡邉匠講座分享 ... | 日本調酒師
你知道光是奈良就有三位World Class 日本冠軍嗎? 其中兩位冠軍調酒師來到台灣開大師講座啦!分別是Lamp Bar 的金子道人先生,與 The Sailing ... Read More
3家可以遇到傳說調酒師的BAR | 日本調酒師
造訪嶄露頭角的新人開的店雖然很令人開心,但是,好不容易到東京旅遊一趟,在晚上,還是想去品嘗一下傳說的調酒師製作的日本最高水準的雞尾酒。 本文就來介紹 ... Read More
在臺灣扎根的日本人系列:在吧檯後創造「共鳴」 調酒師‧川嶋義明 | 日本調酒師
那時我心想,我也想成為這樣的大人,於是便立志成為調酒師。」 可惜數年之後,店長中山隆撒手人寰,過世時年僅40歲。但他在那幾年內,透過隔著 ... Read More
博客來 | 日本調酒師
【內容包括】 雞尾酒的基礎知識雞尾酒3大調製手法雞尾酒道及調酒師之道傳奇硬搖盪的發明緣起及技巧解析30道經典酒譜及30道上田原創酒譜 雞尾酒作為西洋文化的 ... Read More
[調酒知識] 日本調酒師的職人精神!金子道人&渡邉匠講座分享 | 日本調酒師
2020年1月14日 — 你知道光是奈良就有三位World Class 日本冠軍嗎? 其中兩位冠軍調酒師來到台灣開大師講座啦!分別是Lamp Bar 的金子道人先生,與 The Sailing Bar 的 ... Read More
小城外酒吧-不會講日文,他還是賣掉家當、勇闖東京學調酒 | 日本調酒師
2021年2月1日 — 所以當了一陣子的調酒師後,Eason又做了一個更大膽的決定:到日本拜師學藝,而且他找的不是一般人,而是有「日本調酒教父」之稱的上田和男。 Read More
日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思 | 日本調酒師
調酒師在酒吧裡扮演著擺渡人的角色,但卻很少顯露出背後的真實樣貌,透過本書,可以看到調酒師的另一種生活面貌,以及創作雞尾酒背後的動機及靈感來源。 Read More
15間東京大師酒吧和15位傳奇大師 | 日本調酒師
2017年5月11日 — TENDER的老闆兼首席調酒師上田和男,現年73歲。1981年他曾代表日本前往德國參加世界雞尾酒大賽,以黑馬之姿,一戰成名,漂亮地奪下了亞洲第一面銀牌。 Read More
世界知名日本調酒師上野秀嗣監修亞洲50大酒吧East End | 日本調酒師
2018年11月20日 — 雖然採訪當日我們未能親訪在日本的上野先生,但不時往日本受訓的調酒師Tony Lin 實力也絕對不容小覷。 · East End的酒單除細緻介紹各Cocktail的成分,還會 ... Read More
超簡單!日本調酒師教你3步驟調出完美比例Highball | 日本調酒師
2019年10月24日 — 一、威士忌與蘇打水的黃金比例為1:4。 二、放入八分滿的冰塊,最好選擇大冰塊,且要冰得夠硬, ... Read More
Drink君- 日本三大調酒師-- | 日本調酒師
日本三大調酒師---毛利隆雄毛利隆雄先生作為日本國寶級調酒師之一,其招牌調酒為雞尾酒之王--“馬丁尼”,因此也被世人尊稱『日本馬丁尼之父』,為了那一杯馬丁尼, ... Read More
東京知名調酒師「佐藤由紀乃」談隱身於雞尾酒裡的「黑子哲學 ... | 日本調酒師
2023年3月1日 — 與日本最強分子調酒師、酒吧企業家南雲主于三攜手客座台北CÉ LA VI酒吧,現為東京知名酒吧FOLKLORE調酒師、總經理的佐藤由紀乃接受BAZAAR獨家專訪, ... Read More
【GQ Bar】女力崛起!盤點全日本值得矚目的8 位「女調酒師」! | 日本調酒師
2023年1月8日 — 本篇文章將帶大家盤點日本各地值得到訪,由女性調酒師主持的調酒吧,下次女孩兒到訪日本,也能前往這些酒吧一個人開心享受雞尾酒。 1. 東京BAR AVANTI|岡 ... Read More
日本傳奇調酒師井山計一過世 | 日本調酒師
日本傳奇調酒師井山計一先生,於2021年5月10號在日本家中逝世,享年95歲。他所創作出的調酒《雪國ゆきぐに》,如今我們再也喝不到了。只要是對調酒與酒吧文化有一定 ... Read More
日本頂尖調酒師鈴木隆行Mr. Ice Man Suzuki Takayuki 超優雅調 ... | 日本調酒師
日本最強調酒師來台快閃!在全台最高高空餐酒館親調限量分子 ... | 日本調酒師
2023年2月7日 — 喜愛品飲調酒的人在這個2月有值得朝聖的目標了,位於信義區微風南山48樓的「CÉ LA VI Taipei」,將在2月14日特別邀來被稱為日本當今最厲害的調酒師之 ... Read More
Drink君- 日本三大調酒師-- | 日本調酒師
2019年4月7日 — 日本三大調酒師---上野秀嗣上野秀嗣先生的名號享譽國際,獲獎無數的上野先生被尊稱為『把日本調酒推廣到世界的男人』,擁有高超技術和敏銳味覺的上野 ... Read More
金子道人 | 日本調酒師
2014年第一次參加日本區帝亞吉歐World Class調酒師競賽,止步十強;2015年6月獲得該賽事日本區冠軍,同年8月,從全球四萬多名調酒師中脫穎而出,拿到World Class世界總 ... Read More
《調酒書籍推薦》日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思 | 日本調酒師
2022年3月5日 — 接下來,就會帶大家透過亞洲七位冠軍調酒師的觀點,一同來探索日本雞尾酒。 集結當代藝術與冠軍思維的調酒聖經. 左起姜琇真、黎振南、鄒斯傑、後閑信吾、 ... Read More
日本冠軍調酒師酒向明浩客座「台北國際烈酒暨調酒展」 | 日本調酒師
台灣三得利推出六ROKU日本頂級琴酒參展,特別邀請日本冠軍調酒師酒向明浩 於品牌攤位客座,以「一期一會」為創作主題,結合文山包種茶、斗六文旦、關廟鳳梨等在地食材, ... Read More
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